Question 1

Waar ligt Brasserie Latem?

Accepted Answer

Brasserie Latem ligt aan de Kortrijksesteenweg 9, 9830 Sint-Martens-Latem, in de Leiestreek net buiten Gent. Je vindt ons tussen Sint-Martens-Latem, Deurle en Deinze, op een tiental minuten rijden van het centrum van Gent en vlot bereikbaar via de E40 en de N43.

Question 2

Is er parking bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja. Je parkeert vlak voor de deur, op onze eigen parking aan de Kortrijksesteenweg 9 in Sint-Martens-Latem. Je hoeft dus niet rond te rijden en niet te zoeken naar een plaats in de straat. De parking ligt op enkele stappen van de ingang, wat handig is bij regen en voor wie minder goed te been is.

Question 3

Moet ik betalen om te parkeren bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Nee. Parkeren voor de deur van Brasserie Latem is gratis voor onze gasten. Geen parkeerautomaat, geen blauwe zone, geen parkeerschijf.

Question 4

Kan ik met het openbaar vervoer naar Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja. Er is een bushalte van De Lijn op wandelafstand van Brasserie Latem, aan de Kortrijksesteenweg. De bussen tussen Gent en Deinze rijden langs onze deur. Kom je van het station Gent-Sint-Pieters, dan ben je er met de bus of met een korte taxirit.

Question 5

Kan ik met de fiets naar Brasserie Latem komen?

Accepted Answer

Zeker. Brasserie Latem ligt in de Leiestreek, midden in het fietsgebied rond de Leie en het Latemse kunstenaarsdorp. Fietsers zijn welkom voor lunch, een aperitief op het terras of een diner.

Question 6

Wat zijn de openingsuren van Brasserie Latem?

Accepted Answer

De keuken van Brasserie Latem is open van maandag tot en met zaterdag, van 12:00 tot 15:00 voor de lunch en van 18:00 tot 22:00 voor het diner. Op zondag zijn we gesloten.

Question 7

Is Brasserie Latem open op zondag?

Accepted Answer

Nee, Brasserie Latem is gesloten op zondag. Van maandag tot zaterdag ben je welkom voor lunch tussen 12:00 en 15:00 en voor diner tussen 18:00 en 22:00.

Question 8

Kan ik lunchen bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja. De keuken serveert lunch van maandag tot zaterdag, tussen 12:00 en 15:00. De volledige kaart is beschikbaar, net als het Taste of Latem menu. Dat maakt ons ook een goed adres voor een zakenlunch: parking voor de deur, rustige tafels en een keuken die vlot werkt.

Question 9

Moet ik reserveren bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Reserveren is niet verplicht. Walk-ins zijn welkom, zowel in het restaurant als in de bar en bites. Wil je zeker zijn van een plek, en zeker op vrijdag, zaterdag en bij mooi weer op het terras, reserveer dan vooraf. Voor het Omakase menu vragen we altijd een reservatie.

Question 10

Hoe reserveer ik een tafel bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Je reserveert online via brasserielatem.be, met de reservatiemodule die op elke pagina openklikt. Bellen kan ook, op 09 282 36 17. Voor groepen vanaf zeven personen bel je ons het best rechtstreeks.

Question 11

Kan ik zonder reservatie binnenwandelen bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja, walk-ins zijn welkom. Zeker aan de bar en bites kan je gewoon binnenlopen voor een glas wijn, een cocktail en enkele deelgerechtjes. In het restaurant hangt de beschikbaarheid af van de drukte, dus een tafel reserveren blijft de veiligste keuze.

Question 12

Kan ik reserveren voor een grote groep?

Accepted Answer

Ja. Vanaf zeven personen regelen we de reservatie graag telefonisch, op 09 282 36 17. Zo bespreken we meteen de tafelschikking, het menu en de wijnen. Voor grotere gezelschappen stellen we een aangepast menu voor.

Question 13

Wat voor keuken serveert Brasserie Latem?

Accepted Answer

Brasserie Latem is een Franse brasserie met wereldse invloeden. Franse klassiekers vormen het vertrekpunt, verfijnd met Japanse en mediterrane accenten. We werken met seizoensgebonden producten en brengen een verfijnde brasseriekeuken: herkenbaar, genereus en technisch verzorgd. Al dertig jaar.

Question 14

Wat kan ik eten bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Op de kaart van Brasserie Latem staan Franse klassiekers zoals Noordzeetong meunière met verse friet, ossehaas Simmenthal, rib-eye, garnaalkroketten van handgepelde garnalen, vitello tonnato, Bretoense mosselen en oesters Sorlut. Daarnaast een uitgesproken Japanse hoek met sashimi van tonijn, zalm, hamachi, makreel, octopus en langoustine. Verder deelgerechten zoals Ibéricoham, yakitori, pimientos de Padrón en een bentobox in Aziatische stijl, en huisgemaakte desserts met momentvers vanille-ijs.

Question 15

Wat is het Taste of Latem menu en wat kost het?

Accepted Answer

Het Taste of Latem menu kost 59 euro per persoon, inclusief twee glazen wijn of drank. Elke maand stelt de chef een nieuw seizoensmenu samen. Een recente versie ging van octopus met aubergine en huisbereide ketchup, over tataki van schorsvel op teriyakiwijze, naar perzik met citruscrumble en espuma catalane. Het is de vlotste manier om de keuken van Brasserie Latem te leren kennen, ook tijdens de lunch.

Question 16

Wat is het Omakase menu bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Omakase kost 69 euro per persoon en bestaat uit vijf verrassingsgerechten, volledig naar het gevoel van de chef. Er is geen kaart. Je krijgt wat die dag het mooiste product en de beste inspiratie oplevert. Je eet het aan onze bar, met zicht op het werk van de chef, of aan tafel in het restaurant. Omakase reserveer je vooraf en wordt per tafel geserveerd.

Question 17

Heeft Brasserie Latem een sashimi bar?

Accepted Answer

Ja. Brasserie Latem heeft een sashimi bar en een omakase bar waar de chef voor je ogen werkt. Je kiest per stuk, bijvoorbeeld sashimi van tonijn, zalm, hamachi, makreel, octopus of langoustine, of je gaat voor onze sashimi op zoutblok of de Sashimi Royale. Zitten aan de bar is de mooiste plaats voor wie graag meekijkt.

Question 18

Wat is bar en bites bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Bar en bites is het informele deel van Brasserie Latem. Hier deel je kleine gerechten aan de bar of aan een lage tafel, bij een glas wijn, een cocktail of een mocktail. Walk-ins zijn welkom, reserveren kan ook. Ideaal voor een aperitief, een lange avond met vrienden of een lichte maaltijd zonder volledig menu.

Question 19

Zijn er vegetarische gerechten bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja. Op de kaart staan onder meer carpaccio van tomaat met stracciatella, melanzane met burrata, pimientos de Padrón en seizoensgroenten. Laat het bij je reservatie weten, dan houdt de keuken rekening met vegetarische gasten en past ze waar nodig een menu aan.

Question 20

Houdt Brasserie Latem rekening met allergieën of een dieet?

Accepted Answer

Ja. Geef je allergie of dieetwens door bij het reserveren, of vertel het bij aankomst aan de zaal. De keuken van Brasserie Latem past gerechten waar mogelijk aan en zegt het eerlijk wanneer een gerecht niet aangepast kan worden. Ook voor het Taste of Latem menu en het Omakase menu bekijken we vooraf wat kan.

Question 21

Kan ik bij Brasserie Latem eten als ik zwanger ben?

Accepted Answer

Ja. Naast de rauwe vis en de sashimi staat er een ruime keuze aan bereide gerechten op de kaart, van Franse klassiekers tot gegrild vlees en vis. Meld het bij je reservatie, dan stelt de keuken een alternatief voor waar rauw product op het menu staat.

Question 22

Zijn kinderen welkom bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja, kinderen zijn welkom bij Brasserie Latem. Er is een kindermenu met een huisgemaakte fishsteak met verse frietjes en een kinderportie ossehaas met verse frietjes. Kinderstoelen zijn beschikbaar. Vraag er gerust naar bij je reservatie.

Question 23

Wat kost een diner bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Voorgerechten schommelen rond 22 tot 42 euro, hoofdgerechten rond 25 tot 56 euro, desserts rond 14 tot 28 euro. Het Taste of Latem menu kost 59 euro met twee drankjes inbegrepen, het Omakase menu 69 euro per persoon. Aan de bar en bites eet en drink je aan een lagere prijs, met deelgerechten en cocktails.

Question 24

Kan ik eten van Brasserie Latem meenemen naar huis?

Accepted Answer

Ja. Brasserie Latem heeft een takeaway met delicatessen om thuis van te genieten. Je bestelt via de website. Handig voor een feestdag, een etentje thuis of een dag waarop je zelf niet wil koken.

Question 25

Wat voor wijnen schenkt Brasserie Latem?

Accepted Answer

Brasserie Latem heeft een uitgebreide wijnkaart met wijnen uit verschillende regio's. Frankrijk vormt de basis, met Bourgogne, Bordeaux, de Rhône, de Loire en de Elzas, aangevuld met Italië, Spanje, Duitsland, Oostenrijk en wijnen uit de nieuwe wereld. Naast de klassiekers schenken we ook kleine domeinen en wijnmakers die je zelden op een brasseriekaart ziet. Elke wijn wordt geserveerd in een kristallen glas, want het glas bepaalt mee wat je proeft.

Question 26

Welke wijnstijlen vind ik op de wijnkaart van Brasserie Latem?

Accepted Answer

Alle stijlen zijn vertegenwoordigd: frisse en lichte witte wijnen, volle en houtgerijpte witte wijnen, soepele en fruitige rode wijnen, krachtige en volle rode wijnen met structuur, droge rosé, mousserende wijnen en champagne. Ook zoete wijnen bij de kaas en het dessert. Zeg wat je graag drinkt, van licht en mineraal tot vol en houterig, en we vinden de fles die daarbij past.

Question 27

Heeft Brasserie Latem een sommelier?

Accepted Answer

Ja. Peter Van den Bossche en zijn team van sommeliers begeleiden je door de wijnkaart van Brasserie Latem. Vertel wat je eet, wat je graag drinkt en welk budget je in gedachten hebt. Zij doen de rest. Twijfel je tussen twee flessen, dan krijg je een eerlijk advies in plaats van de duurste keuze.

Question 28

Kan ik bij Brasserie Latem wijn per glas drinken?

Accepted Answer

Ja. Er is altijd een selectie wijnen per glas, wit, rood, rosé en bubbels, die mee wisselt met het seizoen en de kaart. Zo kan je bij elk gerecht een ander glas drinken zonder een volledige fles te bestellen. Bij het Taste of Latem menu zijn twee drankjes inbegrepen.

Question 29

Serveert Brasserie Latem champagne?

Accepted Answer

Ja. Champagne staat op de kaart van Brasserie Latem, per glas en per fles, van klassieke huizen tot kleinere récoltants. Ideaal als aperitief in de lounge of aan de buitenbar, en verrassend goed bij de sashimi en de oesters.

Question 30

Krijg ik hulp bij het kiezen van een wijn bij mijn gerecht?

Accepted Answer

Ja, daar zijn onze sommeliers voor. Ze stellen bij elk gerecht een passende wijn voor, ook per glas, zodat je menu en wijn samen oplopen. Kies je voor het Omakase menu, dan kunnen we de wijnen mee laten meebewegen met de gangen.

Question 31

Kan ik wijn kopen bij Brasserie Latem om mee naar huis te nemen?

Accepted Answer

Ja. Brasserie Latem heeft een eigen wijnshop, online via shop.brasserielatem.be en ter plaatse. Je koopt er dezelfde wijnen die we in het restaurant schenken, van dagelijkse flessen tot zeldzamere ontdekkingen. Een fles die je aan tafel ontdekte, neem je dus gewoon mee.

Question 32

Organiseert Brasserie Latem wijndegustaties?

Accepted Answer

Ja. Vanaf tien personen nodig je je wijnvrienden uit voor een wijndegustatie met bijpassend menu, begeleid door Peter Van den Bossche en zijn team van sommeliers. Daarnaast lopen er het hele jaar door culinaire events rond seizoensproducten en wijn. Schrijf je in op de nieuwsbrief om ze niet te missen.

Question 33

Heeft Brasserie Latem alcoholvrije dranken en mocktails?

Accepted Answer

Ja. Naast water, frisdrank en alcoholvrije bieren zoals Vedett NA en Sportzot NA staan er echte mocktails op de kaart: Appleblossom, Red Spirit, virgin mojito, virgin moscow mule, virgin dark and stormy, virgin negroni en virgin pornstar martini. Ook botivo, een alcoholvrije bitter, en alcoholvrije alternatieven bij het menu.

Question 34

Welke cocktails schenkt Brasserie Latem?

Accepted Answer

Aan de bar van Brasserie Latem schenken we onder meer negroni chinato, moscow mule, mojito, dark and stormy en pornstar martini, naast gin tonics met Filliers Dry Gin 28 en Meander. Er staan ook Belgische bieren op de kaart, zoals Orval, Duvel, Maredsous en 3 Fonteinen oude geuze, en Japanse sake.

Question 35

Hoe ziet Brasserie Latem eruit?

Accepted Answer

Brasserie Latem combineert de klassieke codes van een Franse brasserie met een eigentijdse zaal. Witte tafellakens, kristallen glazen, brood en boter op tafel. Daarnaast een open bar met zicht op de keuken, een sashimi bar en een omakase bar, en in de zomer een terras met zicht op de open grills. Verzorgd, maar zonder stijfheid.

Question 36

Is het aperitief bij Brasserie Latem iets speciaal?

Accepted Answer

Bij ons is een aperitief nooit zomaar een aperitief. Je krijgt er altijd een hapje van de chef bij, en brood en boter komen op tafel. Je aperitief drink je in de lounge, aan de buitenbar of op het terras, afhankelijk van het weer en je zin van het moment.

Question 37

Heeft Brasserie Latem een terras?

Accepted Answer

Ja. Brasserie Latem heeft een ruim terras, deels overdekt, met zicht op de open grills. Bij zon eet en drink je buiten, bij een bui blijf je droog onder het overdekte deel. Er is ook een buitenbar voor een aperitief in openlucht.

Question 38

Kan ik bij Brasserie Latem buiten aperitieven?

Accepted Answer

Ja. Er is een lounge binnen en een buitenbar buiten, allebei bedoeld om rustig te starten voor je aan tafel gaat. Reserveren hoeft niet voor een aperitief, walk-ins zijn welkom.

Question 39

Wat is de Ofyr bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

De Ofyr is onze buitenhaard voor slow cooking. In het warme seizoen koken we erop tijdens events en privé-avonden: vlees, vis en groenten die traag garen op de gloeiende schijf, buiten, terwijl je erbij staat met een glas in de hand.

Question 40

Zijn honden welkom bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Ja, honden zijn welkom bij Brasserie Latem. Je hond mag mee op het terras en in de zaal, aan de leiband en rustig aan je tafel. Geef het gerust even door bij je reservatie, dan zetten we je aan een tafel met wat extra ruimte.

Question 41

Is er een dresscode bij Brasserie Latem?

Accepted Answer

Er is geen strikte dresscode. Brasserie Latem is een verzorgde brasserie: de meeste gasten kiezen voor smart casual. Kom je van een fietstocht langs de Leie, dan ben je op het terras evengoed welkom.

Question 42

Kan ik bij Brasserie Latem een privé-event organiseren?

Accepted Answer

Ja. Brasserie Latem is een geschikte plek voor een exclusief privé-event: een live cooking ervaring aan de bar, een avond rond de Ofyr in de tuin, of een wijndegustatie met menu vanaf tien personen. Contacteer ons via info@brasserielatem.be of 09 282 36 17 en we bouwen het samen op.

Question 43

Waarvoor staat Brasserie Latem bekend?

Accepted Answer

Brasserie Latem werd door Gault Millau uitgeroepen tot beste brasserie van 2009 en staat al dertig jaar in Sint-Martens-Latem. Bekend om de Franse klassiekers, de sashimi en omakase bar, de brede wijnkaart met eigen wijnshop, het terras met open grills en de parking voor de deur.

Question 44

Hoe contacteer ik Brasserie Latem?

Accepted Answer

Bel 09 282 36 17, mail naar info@brasserielatem.be of kom langs op de Kortrijksesteenweg 9, 9830 Sint-Martens-Latem. Reserveren doe je online via brasserielatem.be.

Taste of Latem Menu (€59, 2 drankjes inbegrepen)